粗盐可以制作什么美食？粗盐是什么盐？

粗盐可以制作什么美食

1.盐焗大闸蟹

盐焗大闸蟹制作的材料为大闸蟹，辅料包括粗盐等等。做盐焗大闸蟹之前，需要将大闸蟹放在盆中用毛刷反复刷洗表面，这样吃起来会更加卫生。大闸蟹烹饪的时间不能太长，以免影响大闸蟹的肉质口感。

2.铁板鲈鱼

铁板鲈鱼属于浙江的菜品制作的主要材料，辅料包括粗盐、鸡精、玫瑰酒、玫瑰酱、鸡汁酱、蚝油、白糖、芝麻油、洋葱、红椒圈、葱段等。制作的时候需要准备好锡纸，加入洋葱丝，烧上黄油，再将鲈鱼以及调制好的芡汁放在上边，用锡纸包裹好，放在铁板上，烧热即可上桌。

3.盐焗鹌鹑蛋

盐焗鹌鹑蛋属于陕西的名菜，是当地的风味小吃之一，成品以后五香味十足，用料比较少，主要材料包括鹌鹑蛋以及粗盐。制作的过程中也可以根据口味添加花椒粒，八角或是桂皮、干辣椒等等佐料，做出来的鹌鹑蛋口感会更加丰富。

粗盐是什么盐

天然盐

“粗盐是海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐，主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解，因此存放时应注意湿度。”

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